foto (int)
KABAR-SATU,JAKARTA — Susu kambing etawa ternyata jauh melampaui anggapan konvensional sebagai sekadar minuman pemulihan. Meskipun belum populer seperti susu sapi, produk susu dari ternak berkaki empat satu ini memiliki potensi nutrisi yang luar biasa.
Perspektif Budaya dan Religius
Menurut Erwin Panigoro, Executive Vice President Brand & Marketing PT Etos Kreatif Indonesia, persepsi masyarakat tentang susu kambing dipengaruhi oleh faktor budaya dan keyakinan religius. Fakta bahwa Rasulullah SAW pernah mengonsumsi susu kambing telah menjadikannya sebagai sebuah praktik sunah yang memiliki dimensi fisik dan emosional.
“Orang dulu yang lebih kenal susu kambing yang usianya dewasa tua. Dulu itu (dijual) frozen. Susu kambing dilekatkan dengan manfaat, lalu kepercayaan. Rasulullah SAW kan minum susu kambing, jadi ini sunah. Jadi ada manfaat fisik dan emosional,” ujar Erwin seperti dikutip dari CNN Indonesi, Selasa (25/3/2025).
Kandungan Nutrisi Spektakuler
Dokter Nadia Bunga Anggraini dari Perkumpulan Dokter Pengembang Obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI) merinci kandungan spektakuler susu kambing etawa:
Komposisi Nutrisi Utama
- Asam lemak trigliserida medium dengan globul berukuran mikro
- Beta-kasein dalam konsentrasi tinggi
- Whey protein berkualitas
- Antioksidan, terutama glutation
- Asam linoleat terkonjugasi
- Vitamin A, C, D, dan E
- Mineral penting seperti kalsium dan fosfor
Manfaat Kesehatan Komprehensif
1. Pertahanan Tulang yang Kuat
Penelitian eksperimental pada 29 atlet membuktikan bahwa konsumsi 250ml susu kambing per hari dapat:
- Meningkatkan kadar kalsium
- Menurunkan penanda osteoporosis (CTx-1)
- Memperkuat struktur tulang paha
2. Perlindungan Metabolik
Komposisi lemak yang seimbang dan ukuran globul lemak yang kecil memungkinkan:
- Konversi cepat menjadi energi
- Pencegahan gangguan metabolik
3. Anti-Inflamasi Alamiah
Kombinasi nutrisi seperti antioksidan, probiotik, dan protein mampu:
- Melawan peradangan sendi
- Mencegah osteoporosis
- Meningkatkan sistem imunita
Susu kambing etawa bukan sekadar minuman, melainkan sumber nutrisi komprehensif yang dapat mendukung kesehatan secara menyeluruh. Dengan kandungan gizinya yang luar biasa, produk ini layak menjadi pilihan cerdas bagi mereka yang peduli akan kesehatan.
**
